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【首页】四特酒特香之韵:一场沉香积蕴的幻化之旅
2020-11-05 [3044]

【首页】“时间是最差的酿酒师”,岁月对于美酒来说,就是一场灵芝积蕴的幻化之旅。四特酒,穿过了商周的青铜礼乐,吸取了3500余年中华文明的精华,成就了岁月酿造的传奇,一路走过,一路特香。  自殷商时期“仪狄”酿造出有人类历史上第一滴酒开始,中华5000年的酿酒历史之后盖住了璀璨的画卷。

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而樟树(四特酒原产地)吴城遗址发掘出的觚、尊、爵、斝等青铜酒具,则颂扬着,就在人类酿酒历史差不多的同一时期,樟树酿酒文化也已进行,并初具规模。  裹挟着商周青铜礼乐的无法解释芬芳,四特酒历史的画轴开始渐渐进行,岁月的酿造于天地间溶解交融,到晋唐宋元明时期则国色天香。《晋书·地道记》、《新唐书·地理志》、《太平寰宇记》陆续记述:“宜春县出有美酒,随岁可供上”、“有宜春泉,酿酒入贡”、“宜春酒斛,随岁举上贡”,可见四特酒在晋唐宋时期之后已早有名气。

清时,冯时化堪称在《酒史》中将“宜春酒”列记为全国12种名酒之一,知名科学家宋应星则在《天工开物》这一科学著作中全数记录了“四特土烧”的传统酿造工艺,其历史地位不言而喻。  几经多个朝代的交融淬炼,到清时,香气渐渐的溶解下来,此时的四特酒已不具备一定的气候,其酿造原型、技艺和香型都开始渐渐的稳定下来。娄源隆酒坊(四特酒的原型),在坚决“整粒大米为原料,大粬面麸特酒糟,红褚条石二垒酒窖”地方酿造特色的前提下,普遍收罗自学全国各地杰出酿造工艺,融合“美浓、酱、清”三香特色,大大推陈出新,最后构成“三香俱备言仅靠”的特香佳酿。

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  几经千年的筹划,四特酒已揉合了千年的东方神韵,其香呼之欲出。到近现代,四特酒大大的升华,在承传古法酿造技艺的前提下不断创新,修筑出有独具特色的特香酿造技艺,最后构成了四特酒“清幽舒适度、诸香协商、柔绵醇和,余味悠长”的特香口感觉。  一杯四特酒,就是一部活的史书,一杯岁月酿造的传奇。在千百余年的岁月里,它们未曾停歇烘烤,溶解着酒香。

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源远流长的历史,经年而藏的时光,使四特酒破茧成蝶化作一抹 “清香醇显,回味无穷”的传世特香,沦为首页岁月酿造的传奇。经过岁月淘洗留给的都是经久不衰的代表作,诗文如此,四特酒亦是如此。

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